Fungos nocivos e úteis

Fungos nocivos

Há mais de 70.000 espécies identificadas de fungos, incluindo vários tipos de cogumelos, mofos, trufas, ferrugens e leveduras; alguns estimam que a contagem total de espécies (incluindo as variedades não identificadas) se encontra próxima a 1,5 milhão. Apesar de serem um grupo grande e diverso, existem realmente poucos fungos nocivos. E, dessas poucas variedades nociva, a maioria é de baixo risco. No entanto, há algumas infecções fúngicas que podem levar a complicações graves, especialmente em pessoas com sistema imune suprimido, como aqueles com HIV.

Dermatófitos

Os dermatófitos são um grupo de fungos que inclui 3 espécies (Epidermophyton, Microsporum e Trychophytonrelatadas) causadoras de dermatofitoses, chamadas também de tinhas. Esses fungos se alimentam de queratina (uma proteína) presente na pele, pelos e unhas, causando as infecções. Pé de atleta é uma das formas mais comuns de tinhas.

O sintoma primário do pé de atleta é uma pele escamosa, coçante e descamativa nos pés e nos dedos do pé. As tinhas criam anéis vermelhos e levemente elevados na pele. Algumas formas de dermatofitose podem causar perda de cabelo ou até mesmo lesões severas, porém, não são perigosas porque os tecidos dos quais estes fungos se alimentam, são células mortas e o fungo não consegue penetrar o tecido vivo.

O problema maior é que seu tratamento pode ser demorado tendo em vista que o nosso sistema imunológico não tem acesso a estes tecidos externos. A maioria dos fungos dermatófitos é espelhado pelo contato de pele com pele ou pelo contato com peles descamadas infecciosas.

Candida

A Candida é um gênero das leveduras, alguns dos seus membros causam uma condição chamada de candidíase. Existem mais de 20 espécies de Candida, sendo que a mais comum a afetar os seres humanos é a Candida albicans.

A candidíase tem cura e pode ser localizada na boca, garganta, pele, couro cabeludo, dedos, unhas, broncos, pulmões ou no trato gastrointestinal; ou pode se tornar sistêmica como na septicemia, na endocardite e na meningite. A mais comum é a vaginal, atingindo 3 em cada 4 mulheres ao longo da vida. As infecções cutâneas tomam a forma de lesões tipo rash rósea a avermelhada, que usualmente convergem, formando uma ou poucas lesões grandes. Quando afeta as partes íntimas, seus sintomas incluem coceira, vermelhidão, inchaço, entre outros.

Quando afeta a boca, manchas brancas aparecem. Na pele, causa irritação. E quando é sistêmica, pode trazer sérias complicações, como problemas no sistema imune.

A candidíase é mais comum em recém-nascidos, idosos e em quem possui o sistema imune comprometido. As formas severas e mais perigosas são as formas oportunistas que afetam apenas aqueles com condições como HIV, leucemia e linfoma.

Cryptococcus

Cryptococcus é o gênero de um fungo encontrado principalmente em árvores, como eucalipto, e em excretas de aves, especialmente pombos. Ele tem formato de levedura e é caracterizado pela presença de uma cápsula polissacarídica que envolve toda a sua célula, cuja função é impedir a fagocitose por células do sistema imune do hospedeiro. São duas espécies de Cryptococcus, C. neoformans e C. gattii, que causam uma das mais sérias doenças fúngicas do mundo, a criptococose.

A criptococose acomete animais silvestres e domésticos, principalmente cachorros e gatos, e humanos. É uma doença oportunista que ocorre majoritariamente em indivíduos imunocomprometidos, como os portadores de HIV, pacientes submetidos à quimioterapia ou pacientes transplantados tratados com imunossupressores. Todavia, também pode acometer pessoas com o sistema imunológico normal.

A infecção por Cryptococcus se dá pelas vias respiratórias, por meio da inalação de partículas infecciosas. O fungo então se aloja nos alvéolos pulmonares, onde pode se proliferar. O quadro clínico mais grave da criptococose se dá ao atingir o sistema nervoso central, causando a meningite criptocócica.

Ciclo de Infecção

Cogumelos tóxicos

Como eles precisam ser ingeridos para causar algum mal, os perigos dos cogumelos tóxicos são bem mais fáceis de serem evitados do que alguns dos demais fungos nocivos. Muitos cogumelos tóxicos apenas causarão desconforto no estômago ou diarreia, mas alguns podem levar a insuficiência renal completa e a morte. Algumas espécies fatais que devem ser identificadas e evitadas são: Amanita abrupta, Amanita Arocheae, Amanita bisporigera, Amanita exitialis, Amanita magnivelaris, Clitocybe dealbata, Clitocybe rivulosa, Conocybe filaris (imagem 1), Cortinarius gentilis, Cortinarius orellanus, Galerina marginata (imagem 2), Inocybe erubescens, Gyromitra esculenta, Lepiota brunneoincarnata, entre outras.

Imagem 1

Imagem 2

Fungos na alimentação

Existem aproximadamente 600 tipos de fungos que podem ser utilizados para fins nutricionais - e também medicinais. Basidiomicetos, como o champignon (Agaricus bisporus e A. campestris) e o shitake (Lentinula edodes) são os dois mais conhecidos.

Champignon

Shitake

Algumas espécies de leveduras são imprescindíveis na preparação da cerveja (Saccharomyces cerevisiae e S. carlsbergensis), vinho (S. ellipsoideus), saquê (S. cerevisiae), uísque (S. cerevisiae), pão (S. cerevisiae), queijo roquefort (Penicillium roqueforti), queijo camembert (P. camembert), ácido cítrico (Aspergillus lividus), dentre outros produtos.

Queijo Camembert

Queijo Roquefort

Medicamentos

Alguns fungos produzem compostos capazes de matar bactérias (substâncias bactericidas). A partir destas substâncias são fabricados antibióticos, como a penicilina, utilizada no combate a doenças infecciosas causadas por bactérias do gênero Streptococcus.

Trabalho fornecido pelos nossos colegas Emanuelle, Clarice, Gabrielli Prates.

Fontes que enriqueceram o trabalho:

http://www.klickeducacao.com.br/conteudo/pagina/0,6313,POR-947-46292-,00.html

https://lifestyle.sapo.pt/saude/saude-e-medicina/artigos/bolores-e-fungos-nocivos

http://www.ehow.com.br/fungos-nocivos-sobre_93111/

https://www.greenme.com.br/viver/saude-e-bem-estar/5827-tinha-o-que-e-tipos-e-remedios

https://minutosaudavel.com.br/candidiase/

https://educacao.uol.com.br/disciplinas/ciencias/fungos-o-que-sao-e-qual-e-a-importancia-dos-fungos.htm

http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/biologia/importancia-dos-fungos-na-alimentacao-meio-ambiente.htm